Cada hogar de Ibiza elabora sus propias Hierbas Ibicencas. Las recetas se mantienen cuidadosamente en secreto y se transmiten de generación en generación. Esta especialidad puramente local se elabora con licor de anís dulce o seco como base de la bebida y una gran cantidad de hierbas curativas de fuerte aroma, entre las que se encuentran principalmente el tomillo y el romero, pero también la menta, la manzanilla, la melisa, la verbena, las hojas de hinojo, el enebro, la naranja y el limón.
